许多人在小酒厂生产高粱酒，但也存在许多问题，如不知道如何选择酿酒设备，蒸酒有两种方式，一种是悬浮蒸笼，另一种是敞罐蒸煮。然而，无论哪种方式，蒸汽发生器都需要提供蒸汽热。蒸汽发生器是专门为啤酒厂开发的。那么，一家小型酒厂是如何通过葡萄酒蒸汽发生器酿造高粱的呢？

　　

　　首先，高粱在冷水中浸泡24小时，每隔6或7小时换一次水，以更彻底地去除单宁和果胶。第二步是混合，当高粱米降到25到35度时，根据不同的酒曲混合酒曲，根据米的量、水的多少、糖的多少是不同的。然后发酵，把熟料放进桶里，盖上一层新鲜的薄膜，然后用塑料布盖上，用弹性胶带绑起来。安静两到三个月？最后用酒蒸汽发生器蒸馏。

　　

　　蒸馏过程需要使用小型啤酒酿造蒸汽发生器。根据10公斤高粱与一种或两种葡萄酒的比例，把头酒捏起来。该酒的甲醇含量较高。可作为酒精使用，可用于消毒。去掉尾巴就是把酒分别储存在50度以下，因为尾巴含有杂质，下次用酿造蒸汽发生器蒸馏时，酒会在谷物中蒸出。一般而言，高粱发酵四十五天，可提取白酒。最后，在室外购买散装酒时，利浦卡路里可以提醒你不要买50度以下的酒。